泡茶的水也有保質(zhì)期?

泡茶的水也有保質(zhì)期?

12閱讀 2018-11-09 01:46 沖泡

我們總在考慮茶的保質(zhì)期和最佳品飲期,那有沒有想過,泡茶的水也是有最佳使用期呢?

今天,就從兩個(gè)方面和大家聊聊泡茶的水,一是開水,二是我們常用的桶裝水。

燒開后的水保質(zhì)期只有16小時(shí)?

之前在網(wǎng)上有流傳這樣一句話:“開水也有保質(zhì)期,一杯水的壽命最長16小時(shí)”,文中宣稱:

“隔夜水中的大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)嚴(yán)重,燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)。如果是老年人和小孩等抵抗力較差的人群,或是有胃腸疾病的人群,喝了細(xì)菌超標(biāo)的水,很容易引起腹瀉、胃腸炎等癥狀。”

很多朋友看完后再也不敢喝涼白開水了,事實(shí)真的如此嗎?研究人員對(duì)此做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行驗(yàn)證,我們一起來看看結(jié)果如何吧!

實(shí)驗(yàn)用品:開水壺、玻璃杯、家用電子顯微鏡、pH計(jì)、自來水等

1、將一壺自來水煮沸,放置16小時(shí);

2、16小時(shí)后,再煮沸一壺開水,靜置室溫后從中取出水樣,家用電子顯微鏡觀測不到大腸桿菌。

3、另取放置16小時(shí)的白開水,家用電子顯微鏡觀測到少量的大腸桿菌;從中取樣用pH計(jì)測得白開水的pH略小于7,顯弱酸性,這是因?yàn)樵陟o置的過程中會(huì)有空氣中少量的二氧化碳溶于冷白開水中;品嘗會(huì)略有酸澀的味道。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明,白開水存放會(huì)有一定的變化,但是像網(wǎng)上所說的“16小時(shí)”,目前并沒有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來證明。

燒好的水多長時(shí)間會(huì)變質(zhì),其實(shí)不是絕對(duì)的,因?yàn)樗?/span>會(huì)受外界環(huán)境因素的影響,如盛水容器的材質(zhì)和清潔度、保溫溫度、空氣濕度、室溫、是否加蓋及容器密封性等。

我們在泡茶時(shí),水用的會(huì)比較快,所以幾小時(shí)之內(nèi)是否變質(zhì),在確保自己盛水器干凈的前提下,大家可以不用擔(dān)心。

如果是燒開后的水有剩余,我們最好用密封性好的干凈容器存放,這樣可避免空氣中的細(xì)菌污染,在第二天泡茶時(shí),可以燒開繼續(xù)使用;如果間隔時(shí)間長達(dá)2-3天,還是倒掉換新的吧!

而且大家最好在每次泡茶結(jié)束后,立即清洗水杯、水壺,第二次用的時(shí)候,可以在壺中燒少量的開水,燙一下壺和茶杯,由此看來,泡茶時(shí)溫杯還是很重要的!


桶裝水的保質(zhì)期是多少?

桶裝水可是我們泡茶的一大利器,不僅水質(zhì)上比自來水好,還超級(jí)方便!那桶裝水的保質(zhì)期是多少呢

市場上的桶裝純凈水的保質(zhì)期未開封的一般為3個(gè)月,也有少數(shù)純凈水的保質(zhì)期只有一個(gè)月,所以大家盡量少囤桶裝水,因?yàn)楹苋菀追胚^期。

桶裝水在開封后,直接就會(huì)與空氣接觸,而且絕大部分飲水機(jī)都沒有消毒過濾裝置;而且我們泡茶大多數(shù)用的上水裝置,往桶裝水里放管子時(shí),也很容易接觸到細(xì)菌引起污染。

一般開封了的桶裝水的保質(zhì)期最長只有15天,最佳飲用時(shí)間為5~7天。

所以我們喝桶裝水的時(shí)間不宜太長,如果超過了15天還沒有喝完的話,剩下的水就不要再喝了,可以用來洗臉、澆花、拖地等等,不要浪費(fèi)哦!

清楚了泡茶用水的保質(zhì)期,希望大家都能泡出一杯屬于自己的好茶!

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