我們總在考慮茶的保質(zhì)期和最佳品飲期，那有沒有想過，泡茶的水也是有最佳使用期呢？
今天，就從兩個(gè)方面和大家聊聊泡茶的水，一是開水，二是我們常用的桶裝水。
燒開后的水保質(zhì)期只有16小時(shí)？
之前在網(wǎng)上有流傳這樣一句話：“開水也有保質(zhì)期，一杯水的壽命最長16小時(shí)”，文中宣稱：
“隔夜水中的大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)嚴(yán)重，燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)。如果是老年人和小孩等抵抗力較差的人群，或是有胃腸疾病的人群，喝了細(xì)菌超標(biāo)的水，很容易引起腹瀉、胃腸炎等癥狀。”
很多朋友看完后再也不敢喝涼白開水了，事實(shí)真的如此嗎？研究人員對(duì)此做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行驗(yàn)證，我們一起來看看結(jié)果如何吧！
實(shí)驗(yàn)用品：開水壺、玻璃杯、家用電子顯微鏡、pH計(jì)、自來水等
1、將一壺自來水煮沸，放置16小時(shí)；
2、16小時(shí)后，再煮沸一壺開水，靜置室溫后從中取出水樣，家用電子顯微鏡觀測不到大腸桿菌。
3、另取放置16小時(shí)的白開水，家用電子顯微鏡觀測到少量的大腸桿菌；從中取樣用pH計(jì)測得白開水的pH略小于7，顯弱酸性，這是因?yàn)樵陟o置的過程中會(huì)有空氣中少量的二氧化碳溶于冷白開水中；品嘗會(huì)略有酸澀的味道。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明，白開水存放會(huì)有一定的變化，但是像網(wǎng)上所說的“16小時(shí)”，目前并沒有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來證明。
燒好的水多長時(shí)間會(huì)變質(zhì)，其實(shí)不是絕對(duì)的，因?yàn)樗?/span>會(huì)受外界環(huán)境因素的影響，如盛水容器的材質(zhì)和清潔度、保溫溫度、空氣濕度、室溫、是否加蓋及容器密封性等。
我們在泡茶時(shí)，水用的會(huì)比較快，所以幾小時(shí)之內(nèi)是否變質(zhì)，在確保自己盛水器干凈的前提下，大家可以不用擔(dān)心。
如果是燒開后的水有剩余，我們最好用密封性好的干凈容器存放，這樣可避免空氣中的細(xì)菌污染，在第二天泡茶時(shí)，可以燒開繼續(xù)使用；如果間隔時(shí)間長達(dá)2-3天，還是倒掉換新的吧！
而且大家最好在每次泡茶結(jié)束后，立即清洗水杯、水壺，第二次用的時(shí)候，可以在壺中燒少量的開水，燙一下壺和茶杯，由此看來，泡茶時(shí)溫杯還是很重要的！
桶裝水的保質(zhì)期是多少？
桶裝水可是我們泡茶的一大利器，不僅水質(zhì)上比自來水好，還超級(jí)方便！那桶裝水的保質(zhì)期是多少呢
市場上的桶裝純凈水的保質(zhì)期未開封的一般為3個(gè)月，也有少數(shù)純凈水的保質(zhì)期只有一個(gè)月，所以大家盡量少囤桶裝水，因?yàn)楹苋菀追胚^期。
桶裝水在開封后，直接就會(huì)與空氣接觸，而且絕大部分飲水機(jī)都沒有消毒過濾裝置；而且我們泡茶大多數(shù)用的上水裝置，往桶裝水里放管子時(shí)，也很容易接觸到細(xì)菌引起污染。
一般開封了的桶裝水的保質(zhì)期最長只有15天，最佳飲用時(shí)間為5~7天。
所以我們喝桶裝水的時(shí)間不宜太長，如果超過了15天還沒有喝完的話，剩下的水就不要再喝了，可以用來洗臉、澆花、拖地等等，不要浪費(fèi)哦！
清楚了泡茶用水的保質(zhì)期，希望大家都能泡出一杯屬于自己的好茶！
